De uns tempos para cá a carne vermelha acabou sendo mal falada, por sua associação a carnes processadas, como salsicha, presunto, salame, mortadela, carnes enlatadas e outras. Mas carne vermelha é uma coisa e carne processada é outra totalmente diferente. Se você tem como objetivo saúde e hipertrofia, deve evitar ao máximo os processados!
A carne vermelha deve fazer parte de sua alimentação para que você desfrute de seus nutrientes, ainda mais se você tem uma vida ativa, rotina de exercícios físicos e visa a Hipertrofia.
Grandes fisiculturistas do passado, grandes atletas campeões de diversas modalidades têm em sua dieta a carne vermelha como uma de suas fontes de proteína. Claro que há atletas amadores/profissionais que desenvolvem bons físicos e atingem ótimo desempenho não consumindo, mas a grande maioria consome. Então, se você não é vegano/vegetariano ou não precisa tira-la de sua alimentação por algum motivo, gosta e nada te impede, não há razão para não desfrutar dos benefícios que este alimento proporciona.
Excelente fonte proteica para construir músculos sólidos e densos, é um dos alimentos mais anabólicos que existem para quem faz musculação. Proteína de alto valor biológico (fornece todos os aminoácidos essenciais), de altíssima qualidade e extremamente nutritiva, possui inúmeros benefícios, como: promove boa saciedade e boa termogênese na digestão, como as demais fontes proteicas sólidas, o que apresenta diversas vantagens para que está visando mudar a composição corporal.
É também uma das melhores fontes naturais de Creatina, Carnosina, Carnitina, gorduras saudáveis e ricas em vitaminas e minerais. São micronutrientes com função direta ou indireta na construção de massa magra e reparação dos tecidos. Dentre eles, Magnésio, Zinco (importantíssimo em diversas reações enzimáticas) e que contrubui para o sistema imunológico, construção de massa magra e outros fatores. Potássio, Selênio e vitaminas do complexo B, com destaque para Niacina, que atua no sistema nervoso central, na produção de energia. Vitamina B12 e importante para a formação de células do sangue, energia. São excelentes fontes de ferro!
QUAL É A MELHOR CARNE VERMELHA PARA QUEM VISA HIPERTROFIA?
Lembrando que não existe o "melhor corte". De certa forma, quem treina musculação procura consumir carnes magras com muita proteína e pouca gordura, mas isso não quer dizer que as carnes mais gordas não tenham seus benefícios ou não possam ser incluidas no seu plano alimentar. A carne magra ou uma levemente gordurosa são componentes chaves dentro de um contexto de um plano que visa fortalecimento e Hipertrofia, sendo que a gordura saturada e o colesterol são necessários na criação de vários hormônios, principalmente a testosterona. Para adequação correta das quantidades, frequência e variedades a serem usadas em seu plano alimentar, procure um nutricionista!
.
