Cookies proteicos

Estes cookies protéicos de pasta de amendoim e chocolate são muito fáceis, feitos com whey protein de alta qualidade e um toque de mel. INGREDIENTES: 30g de whey pro...

Cookies proteicos

Estes cookies protéicos de pasta de amendoim e chocolate são muito fáceis, feitos com whey protein de alta qualidade e um toque de mel.

INGREDIENTES:

  • 30g de whey protein isolada sabor chocolate (usei a ISO Whey da @midwaylabs);
  • 2 colheres de sopa de amido de milho;
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1/2 xícara de pasta de amendoim cremosa integral sem açúcar;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 1 ovo + 1 gema de ovo em temperatura ambiente, batidos;
  • 2 colheres de sopa de chocolate 70% cortado grosseiramente.

Modo de fazer:

Pré-aqueça seu forno a 180ºC. Cubra uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo de coco.

Em uma tigela grande, coloque a ISO Whey, amido de milho e bicarbonato de sódio e misture bem. Adicione a pasta de amendoim, mel, ovo e gema de ovo e misture até formar uma massa homogênea.

Adicione o chocolate picado e misture até que estejam distribuídas uniformemente pela massa dos cookies. A massa fica pesada, mas muito macia.

Usando cerca de 2 colheres de sopa para cada, divida a massa em partes equivalentes.

Coloque as porções separadas por cerca de 2,5 cm umas das outras na fôrma preparada. Usando a mão umedecida, amasse em discos de 1 cm de espessura.

Coloque a fôrma no centro do forno pré-aquecido e asse por cerca de 12 minutos, ou até dourar levemente todo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

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